Ensalada refrescante de Naranja

Como cada fin de semana os propongo un plato exquisito por su sencillez y con el que podéis ver que la fruta puede convertirse en un maravilloso aperitivo o en un entrante refrescante.

Para hacer una ensalada refrescante y llena de matices, necesitamos:

                                                                 Naranjas.

                                                                 Cebolleta tierna.

                                                                 Menta fresca.

                                                                 Aceite de oliva.

                                                                 Sal.

En primer lugar, pelamos las naranjas y las partimos en rodajas no demasiado finas.

Las disponemos en la fuente donde presentaremos nuestra ensalada.

Pelamos la cebolleta y la troceamos finamente.

La repartimos por encima de la naranja. No recomiendo abusar de la misma, porque puede absorber el agradable sabor de la naranja, e impedir que sea muy, muy refrescante.

Pelamos finamente la menta fresca y reservamos. Previamente la habremos lavado y secado con cuidado.

Salamos nuestra ensalada (sin abusar, sólo un pequeño toque). Y le añadimos un chorrito de aceite de oliva.

Sólo nos queda esparcir un poco de menta fresca por encima.

Y tenemos una ensalada que agradará a grandes y pequeños.

No dejéis de probarla... ya casi acaba la temporada de naranjas y es una forma diferente de despedirnos de esta fuente de vitaminas hasta el invierno que viene.

¿Os animáis?.

BUEN FIN DE SEMANA.