FELIZ NAVIDAD INTENDENTES

Ilusión, familia, esperanza, reencuentro, son palabras con las que podemos definir la Navidad.

Os deseo una muy FELIZ NAVIDAD y Año Nuevo lleno de ilusión de reencuentros y aventuras.

Crema de whisky casera

Nochebuena es un buen dia para compartir con vosotros una crema de whisky con la que triunfaréis en la Cena con familiares y seres queridos.
Es muy similar a la que podemos encontrar en cualquier supermercado, pero aquí le podréis  dar vuestro toque especial.

Por supuesto es una bebida no apta para los más pequeños de la casa, y es recomendable beberla bien fría.

                                                   1 lata de leche condensada

                                                   1 lata de whisky

                                                   1 lata de leche

                                                   2 cucharadas de café soluble

                                                   2 cucharadas de cacao en polvo

                                                   1 cucharadita de vainilla en polvo

La medida que utilicemos de la lata de leche condensada es la medida que utilizaremos para el resto de ingredientes.

Lo ponemos todo en una jarra.

Trituramos bien.

Tapamos con un papel film al menos durante 2 horas. Transcurrido éste tiempo, lo removemos y embotellamos.

Al frigorífico y a disfrutar. Cada vez que lo uséis lo tendréis que remover.

BUENA NOCHE YBUEN FIN DE SEMANA

Muñequito de Nieve con arroz y calcetines

Sabéis que cada año me gusta hacer algún detalle para poder en casa en Navidad. Este año os propongo un detalle que podéis hacer con los pequeños de la casa y así decorar sus habitaciones. Es muy sencillo y la idea es aprovechar cosas que tenemos en casa. Ya lo veréis.

Es muy sencillo. Tan sólo necesitáis un calcetín blanco de los que usamos para hacer deporte. Un puñado de arroz, un trozo de tela o fieltro para la bufanda, y pompones de colores o pequeños botoncitos.

Cogemos el calcetín y lo cortamos como os enseño en la foto, por la puntera.

Y ahora por el talón.

Con una gomita cerramos por uno de los laterales.

Y le damos la vuelta para que la goma quede por dentro.

Vamos rellenando de arroz hasta que lo tengamos hasta arriba. Hay que irlo prensando para que quede prieto.

Cerramos fuertemente con una goma.

Marcamos con los dedos lo que será nuestra cabeza y ponemos otra gomita.

Le damos forma con las manos. Cortamos de la parte del elástico otro trozo de calcetín como el que os muestro.

Por la parte de arriba cerramos con una goma.

Y le damos forma porque será el gorrito de nuestro muñeco.

Lo probamos sobre el muñeco y lo adaptamos a la cabeza.

Ahora haremos la bufanda. Cortamos una tira larga del material que hayamos elegido, tela, fieltro, otro calcetín. Y otra mas estrecha para camuflar la goma del gorro.

Si veis que queda muy larga la cortáis y le hacéis unos flequitos con la tijera.

Para que el gorrito no se mueva, le podéis poner un alfiler por detrás.

Para hacer la carita podéis pintársela, pero queda muy mona con unas alfileres.

En éste punto es bueno que fijemos el gorrito. Yo he usado la pistola de silicona y le pongáis 3 puntitos.

Y finalicemos adornándolo con unos botoncitos que pegaremos aprovechando que tenemos encendida la pistola.

La decoración dependerá de vosotros, pero lo importante es que disfrutéis y aprovechemos lo que tenemos en casa.

Una manualidad divertida y resultona.
Estos días en que los niños estarán en casa de vacaciones, animaos a compartir con ellos esta actividad.

BUENA SEMANA

Turron blando casero

El turrón es uno de los imprescindibles en las sobremesas de Navidad. Actualmente hay un sinfín de variedades y es bastante sencillo de preparar, tan solo necesitamos paciencia.
Yo estoy empezando a innovar y voy incorporando a mis tabletas variedades que cada vez van gustando más al público, pero no prescindo de los tradicionales, porque sería imperdonable.
Hoy os mostraré lo sencillo que es hacer vuestro propio turrón sin morir en el intento.

El turrón de Jijona, que en mi casa llamábamos "turrón blando" es el que no puede faltar en ninguna casa en éstos días. Y es el que os animo a que preparéis.

                                                100 gr de azúcar
                                                200 gr de miel
                                                1 clara de huevo
                                                300 gr de almendra molida
                                                1 cucharadita de ralladura de limón
                                                1 pizca de canela

Podéis hacer tabletas de tamaño tradicional y os saldrán unas 3 con ésta cantidad o usar un molde plano y más grande y hacer una tableta única y luego hacer mini-tabletas.

En primer lugar ponemos en una sartén la miel y el azúcar y removemos hasta que se integren bien, y espesen.

Cuando ha cambiado de color, retiramos del fuego y añadimos la clara del huevo batido y removemos.

Al principio salen grumos, pero es importante no dejar de remover, porque se van deshaciendo solos. Entonces añadimos la ralladura de limón y la canela .

Removemos y añadimos la almendra molida.

Cuando está todo integramos es hora de echarlo en el molde que hayamos elegido. Cualquiera de ellos, es importante que pongamos en el fondo papel absorbente de cocina, y encima pongamos papel de horno.

Es una pasta que se manipula bastante mal, por eso hay que tener paciencia e ir apretando y extendiéndola bien para que quede pareja. Podeis usar las manos en éste punto.

Ponemos papel de horno por encima y cubrimos de nuevo con papel absorbente. Le ponemos un peso encima y lo llevamos al frigorífico durante al menos 2 días. Es bueno que de vez en cuando lo reviséis y si el papel de cocina está muy manchado de la grasa de la almendra, lo cambiéis.

Pasado éste tiempo, sólo queda desmoldarlo.

Si tardáis en consumirlo, porque estáis esperando a la cena de Navidad, os aconsejo que lo envolváis en papel film o que lo envaséis al vacío.

Aprovecho para enseñaros alguno de los que he hecho en ésta tongada.

Este es de chocolate con frutos secos y almendra crocante.

Y aquí tenéis los mini turrones de turrón blando, yema tostada y turrón con arroz inflado y chocolate que he hecho para regalar a amigos y conocidos.

Para éstas mini-tabletas, podéis comprar en los chinos unas cartulinas metalizadas y cortalas a medida y ponerlas en la parte de abajo de la tableta antes de empaquetarla.

Ahora la envolvéis en papel film o la envasáis al vacío.

Y ahora a dejar volar la imaginación. Yo he escogido papel de seda verde, y le pondré una cuerdita y el logo de intendencia con Belén, y la verdad es que creo que quedan preciosos.

Para acabar de darle el toque Navideño, he elegido unas bolsitas en tono plateado y los he envuelto en ellas de forma individual. Para un acabado perfecto, he puesto una etiqueta con el nombre del contenido.

Es una forma muy dulce de felicitar las Fiestas a vuestros amigos y conocidos y aunque es algo entretenida, creo que resulta muy bonita.

FELIZ SEMANA